最新研究证明，儿童情绪不稳与饮食有关。饮食中含钙量少：钙有抑制脑神经兴奋的作用，如果脑神经有充足的钙，容易保持情绪稳定，缺钙则会情绪不安，易激怒、周身无力。饮食中糖分过量：甜点、饮料会使体内血糖升高，为了降低血糖，胰脏必须分泌大量胰岛，引起副肾素分泌过剩，从而引起烦躁、发怒、情绪不稳。缺乏B族维生素：糖分摄入过多，要变成热量，必须消耗B族维生素。如果饮食中B族维生素缺乏，就会造成精神亢奋，情绪失控。缺乏维生素C：精神经常紧张要消耗维生素C，饮食中维生素C不足，脑神经机能就会降低，也会产生情绪不稳。