吃 的 科 学

教学目标：

使学生明白如何科学合理地吃，吃出健康来。

教学过程：

一、导入

俗语说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这句话很形象地道出了吃在我们生活中所占据的重要地位。

在我们享受美味的食物时，怎样才能吃得健康又环保？这里面的学问可大了！

今天，我们就一起来研究有关吃的科学。（板书课题）

二、学习课文

1、请学生若干说一日三餐都是怎么吃的？以昨天为例。

学生随机进行评价是否合理。

2、学习小资料。

（1）其实啊，一日三餐空间选择什么食物，怎样进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的。我们一起来看一份营养师为我们小朋友搭配的一日食谱。出示食谱。

（2）出示文中小资料进行学习。

①    早餐

②    中餐

③    晚餐

④    吃饭的时间也有讲究

3、在我们身边，有这样两种人，一种人呢，特别爱好吃，嘴巴特别容易馋，除了一日三餐之外，他还喜欢吃零食，吃点心，吃宵夜，一天到晚嘴巴停不下来。还有一种人，他呢嫌一日三餐麻烦，经常不吃早餐或者三餐不定时，有时两餐并一餐。同学们，你们觉得他们这样对不对？

4、师出示“小资料2”，一起学习，明白一日三餐的合理性。

过渡：同学们，刚才我们通过讨论，明白了要科学配餐，定时用餐，除此之外，科学地用餐对我们的身体健康也起着至关重要的作用呢！

5、老师来向同学们作一个简单的调查，平时在家吃饭，你是先喝汤再吃饭还是先吃饭再喝汤？

6、学习“小资料3”

补充说明，喝汤可以增强胃的饱腹感，可使食量相对减少，使人不易因饥饿吃得过多而肥胖；而饭后喝汤容易撑大你的胃，使你的饭量越来越大，人则容易发胖，广东人都有先喝汤再吃饭的好习惯，所以那边人相对来说就比较苗条了。

三、议一议

1、下面，我们来看一看这样的几幅图，这几个小朋友有没有做到科学地用餐呢？

2、在吃的方面，你还有哪些科学合理的建议？我们一起说出来分享一下。

四、活动

1、设计一份调查表，调查一下你周围人的饮食习惯。

2、利用星期天，为家人做一顿可口的午餐，并请他们评价你烹调的食物。