最近，一项由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主持的在广州、上海、济南和哈尔滨等4城市开展的调查发现：父母文化程度越高，儿童少年发生超重肥胖的危险性也越高。父母均受过高等教育儿童超重肥胖的比例为25.3%，而父母为中等文化程度儿童的超重肥胖率平均为23.6%，父母文化程度均较低的儿童的超重肥胖率最低，为18.8%，儿童超重肥胖率有随父母教育程度的升高而增加的趋势。

    之所以出现这种结果是因为文化程度高的人并不意味着其营养观念和生活方式健康。人们经济条件迅速改善，生活方式不断“城市化”、“西方化”，但是，这种生活方式并不是健康的生活方式。在社会经济结构发生巨大变化的同时，知识的含金量也越来越大，出现了越来越多的“知本家”。生活富裕了，生活方式也渐渐发生改变，吃过苦、受过穷的父母要好好享受生活，不想再让孩子“吃苦受穷”：动物性食物和油脂的消费不断增加、经常吃快餐，而体力活动越来越少，出门坐车、上楼乘电梯，看电视时间越来越长。这些均导致儿童能量摄入大于能量消耗，过多的脂肪在体内堆积，久而久之，就培养出一个个小胖墩。而那些家长文化水平比较低的家庭，仍然保留着相对传统的中国传统的生活方式，不仅能保证一定的活动量，膳食方式仍然以粮谷类为主，并且膳食中蔬菜也比较多，从而孩子患肥胖的机率相对较低。小宝和小乐的例子。两人从小在一个院子里长大，小宝的爸爸是个教授，因为发明的成果获得了专利并进行了成功的市场开发，收入增加，住进了高层大厦。妈妈每天不仅给小宝备足了小宝爱吃的红烧肉、炖排骨，爸爸不回家时，妈妈还经常带小宝去饭馆吃，当爸爸妈妈都忙不过来时，就让小宝自己去吃快餐。而小乐仍然与当技术员的父母住在家属院的平房里。小学毕业，小宝摸着自己的“将军肚”不无感慨的对小乐说“随着我们家越来越发，我的小肚子也越来越鼓了”。