近年来，医学研究证明，饱食可引起记忆力下降、思维迟缓、注意力不集中。日本有关专家还发现，大约有30％一40％的老年性痴呆病人，在他们青壮年时期都有长期饱食的习惯。那么，吃得太饱为什么会使人的智力下降呢?

    首先，饱食可引起大脑缺血缺氧。饱食后，胃肠道出于消化食物的需要，会不停地蠕动，蠕动需要消耗大量的能量，这就依靠大量的血液携带氧来供给胃肠，这时大脑的供血供氧会相对减少，便引起头昏，思维活动减弱。长期下去，则会影响大脑的生长发育，同时饱食后引起的营养过剩会引发动脉粥样硬化，脑动脉硬化则可引起智力下降甚至痴呆。

    其次，饱食可竞争性抑制智力活动。饮食过量，支配胃肠消化的神经??植物神经长时间处于兴奋状态，此时大脑中支配消化的相应区域也会不断兴奋，而支配思维、语言、记忆、想象等区域则必然受到抑制，长期抑制的结果便是智力越来越差。

    其三，饱食可间接损害大脑细胞。饱食后，胃肠道努力蠕动，通过消化酶将食物消化，食物在消化过程中会产生许多毒性物质，如氨、硫化氢等，这些毒性物质可被肠黏膜血管吸收，随血液输送到大脑。饱食导致血液中毒性物质浓度持续过高，会刺激和损害中枢神经，影响智力。

    所以，不管成人还是孩子，饮食都不宜过饱，而且一日三餐应有足够的时间间隔，以利于食物充分消化吸收。不然，不仅会因营养过剩产生一系列疾病，还会影响到入的智力活动。